Toutes les recettes

Polpette, boulettes à la sauce tomate

Par portion : 492 kcal · 32 g de protéines · 19 g de glucides · 31 g de lipides.

Temps : 50 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 500 g bœuf haché
• 60 g pain
• 60 ml lait demi-écrémé
• 40 g parmesan
• 1 unité œufs
• 2 gousse ail
• 10 g persil
• 2 boîte de 400 g tomates concassées
• 1 unité oignon
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 10 g basilic
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais tremper le pain dans le lait, puis presse-le.
2. Mélange la viande, le pain, le parmesan, l'œuf, une gousse d'ail et le persil hachés, du sel et du poivre. Forme des boulettes de la taille d'une noix.
3. Fais-les dorer dans l'huile d'une sauteuse, puis réserve-les.
4. Fais revenir l'oignon et l'autre gousse d'ail, ajoute les tomates et laisse cuire 10 minutes.
5. Remets les boulettes dans la sauce et laisse mijoter 20 minutes. Ajoute le basilic et sers avec des pâtes ou du pain.