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Bucatini all'amatriciana

Par portion : 552 kcal · 24 g de protéines · 75 g de glucides · 16 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 400 g spaghetti
• 150 g pancetta
• 1 boîte de 400 g tomates concassées
• 60 g pecorino
• 50 ml vin blanc
• 1 pincée piment
• 1 pincée sel

Préparation

1. Coupe la pancetta en lardons et fais-la dorer à sec dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
2. Déglace au vin blanc, ajoute les tomates et le piment, puis laisse mijoter 15 minutes.
3. Fais cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.
4. Mélange les pâtes à la sauce et sers avec le pecorino râpé.