Pasta alla norma
Par portion : 533 kcal · 16 g de protéines · 73 g de glucides · 18 g de lipides.
Temps : 40 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 350 g pâtes
- 2 unité aubergine
- 1 boîte de 400 g tomates concassées
- 100 g ricotta
- 2 gousse ail
- 4 cuillère à soupe huile d'olive
- 10 g basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Préparation
- Coupe les aubergines en cubes et fais-les dorer dans l'huile d'olive 10 minutes. Sale-les.
- Ajoute l'ail, puis les tomates, et laisse mijoter 15 minutes.
- Fais cuire les pâtes al dente et mélange-les à la sauce avec le basilic.
- Sers avec la ricotta émiettée sur le dessus.