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Pasta e fagioli

Par portion : 534 kcal · 24 g de protéines · 72 g de glucides · 13 g de lipides.

Temps : 40 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 boîte de 400 g haricots borlotti
• 160 g pâtes
• 1 boîte de 400 g tomates concassées
• 1 unité carottes
• 1 unité céleri branche
• 1 unité oignon
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à café romarin
• 3 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 l bouillon de légumes
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais revenir l'oignon, la carotte et le céleri hachés dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail et le romarin.
2. Ajoute les haricots égouttés, les tomates et le bouillon. Laisse cuire 15 minutes.
3. Mixe un tiers de la soupe pour l'épaissir.
4. Ajoute les petites pâtes et fais-les cuire dans la soupe le temps indiqué, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
5. Sers bien chaud avec un filet d'huile d'olive.