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Panzanella toscane

Par portion : 342 kcal · 8 g de protéines · 42 g de glucides · 15 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g pain de campagne
• 4 unité tomates
• 1 unité concombre
• 1 unité oignon rouge
• 15 g basilic
• 4 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 cuillère à soupe vinaigre de vin
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Coupe le pain rassis en cubes et fais-le griller légèrement au four.
2. Coupe les tomates en morceaux au-dessus d'un saladier pour garder leur jus, puis ajoute le concombre et l'oignon émincés.
3. Ajoute le pain, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre, et mélange.
4. Laisse reposer 15 minutes pour que le pain s'imbibe, puis ajoute le basilic.