Toutes les recettes

Carrés aux dattes

Par portion : 539 kcal · 5 g de protéines · 72 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : environ 60 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 2,5 tasses dattes dénoyautées
• 1 tasse eau
• 1,5 tasse vanille
• 2 tasses flocons d'avoine
• 1 tasse farine
• 1 tasse sucre roux
• 0,5 cuillère à café levure chimique
• 0,25 cuillère à café sel
• 1 tasse beurre doux

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser une poêle carrée de 20 cm (8 po).
2. Pour faire le classement de la date : Mélanger les dates et l'eau dans une casserole moyenne à feu vif et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter doucement, en remuant parfois jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 6 à 8 minutes. Retirer du feu, mélanger la vanille et laisser refroidir. Mettez de côté.
3. Mélanger l'avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un robot alimentaire. Pulse 3 fois (attention à ne pas trop mélanger, vous ne voulez pas que le mélange soit poudreux, juste combiné). Ajouter le beurre et pousser à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit émietté dans des amas de pois. Transférer dans un bol de mélange pour bien mélanger le beurre.
4. Étaler la moitié du mélange d'avoine sur le fond de la casserole préparée, presser pour faire un fond plat et égal plus tard. Ajouter le mélange de date sur la croûte puis le répartir uniformément. Coucher avec le reste du mélange d'avoine et presser pour aplatir la couche supérieure.
5. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans la poêle avant de couper et de servir. Date Les carrés se maintiennent bien, couverts au réfrigérateur pendant une semaine maximum, et congelés pendant 2 à 3 mois.