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Poulet à l'ail à l'espagnole (pollo al ajillo)

Par portion : 543 kcal · 53 g de protéines · 4 g de glucides · 31 g de lipides.

Temps : 45 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1000 g hauts de cuisse de poulet
• 10 gousse ail
• 150 ml vin blanc
• 4 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 unité laurier
• 10 g persil
• 1 pincée piment
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Coupe le poulet en morceaux, sale et poivre.
2. Fais dorer l'ail en chemise légèrement écrasé dans l'huile à feu doux 3 minutes, puis retire-le.
3. Fais dorer le poulet dans cette huile parfumée, 10 minutes, sur toutes les faces.
4. Remets l'ail, ajoute le laurier, le piment et le vin blanc. Couvre et laisse cuire 20 minutes.
5. Parsème de persil et sers avec des pommes de terre ou du pain.