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Pommes de terre à la riojana

Par portion : 517 kcal · 18 g de protéines · 49 g de glucides · 27 g de lipides.

Temps : 50 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1000 g pommes de terre
• 200 g chorizo
• 1 unité oignon
• 1 unité poivrons verts
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à soupe paprika
• 1 unité laurier
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 pincée sel

Préparation

1. Fais revenir l'oignon, le poivron et l'ail hachés dans l'huile 5 minutes.
2. Ajoute le chorizo en rondelles épaisses, puis le paprika, hors du feu pour qu'il ne brûle pas.
3. Ajoute les pommes de terre cassées en morceaux, le laurier et de l'eau à hauteur.
4. Laisse cuire 30 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Sale.