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Pinchos morunos, brochettes de porc épicées

Par portion : 307 kcal · 34 g de protéines · 4 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 600 g filet mignon de porc
• 3 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à café cumin
• 2 cuillère à café paprika fumé
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 1 unité citron
• 1 pincée sel

Préparation

1. Coupe le porc en cubes de 2 cm.
2. Mélange l'huile, l'ail écrasé, les épices, le jus du citron et le sel, puis fais mariner la viande au moins 2 heures.
3. Enfile les cubes sur des brochettes.
4. Fais-les griller 8 à 10 minutes au barbecue ou à la plancha, en les retournant.