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Poulet à l'espagnole facile

Par portion : 639 kcal · 49 g de protéines · 18 g de glucides · 41 g de lipides.

Temps : environ 76 min.

Ingrédients pour 7 portions

• 2 cuillère à soupe huile d'olive vierge extra
• 1 unité oignon
• 150 g chorizo
• 1 unité poivron rouge
• 1 unité poivron jaune
• 1 cuillère à café paprika fumé doux
• 4 gousses ail
• 400 g tomates en conserve
• 150 g olives vertes
• 400 g haricots de Lima
• 8 unité cuisses de poulet
• 1 poignée persil

Préparation

1. Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle au four à feu moyen et faire frire l'oignon, le chorizo et les poivrons ainsi qu'une pincée de sel et de poivre pendant 15 minutes jusqu'à ce que le végétal ait ramolli et que le chorizo ait libéré ses huiles. Ajouter le paprika et l'ail et cuire encore quelques minutes jusqu'à odorat.
2. Astuce dans les tomates hachées, les olives et les haricots au beurre, mélanger et assaisonner. Nez dans les cuisses de poulet et assaisonner bien. Transférer au four et cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que la peau de poulet soit croustillante et que la viande soit cuite et tendre. Scatter avec le persil et servir.
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