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Dal makhani, lentilles noires crémeuses

Par portion : 525 kcal · 26 g de protéines · 55 g de glucides · 18 g de lipides.

Temps : 90 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g lentilles noires
• 1 boîte de 400 g haricots rouges
• 1 boîte de 400 g tomates concassées
• 1 unité oignon
• 3 gousse ail
• 15 g gingembre frais
• 40 g beurre
• 100 ml crème liquide
• 2 cuillère à café garam masala
• 1 cuillère à café cumin
• 1 pincée sel

Préparation

1. Fais tremper les lentilles 2 heures si possible, puis fais-les cuire 40 minutes dans l'eau.
2. Fais fondre le beurre, ajoute le cumin, puis l'oignon, l'ail et le gingembre hachés.
3. Ajoute les tomates et le garam masala, et laisse cuire 10 minutes.
4. Ajoute les lentilles égouttées et les haricots rouges, puis laisse mijoter 30 minutes en écrasant une partie des lentilles.
5. Ajoute la crème, sale et sers avec du riz ou des naans.