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Moujaddara, lentilles et riz aux oignons frits

Par portion : 516 kcal · 17 g de protéines · 63 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : 50 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 200 g lentilles vertes
• 150 g riz
• 3 unité oignon
• 5 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café cumin
• 150 g yaourt nature
• 1 pincée sel

Préparation

1. Fais cuire les lentilles 15 minutes dans l'eau, puis égoutte-les.
2. Pendant ce temps, fais dorer les oignons émincés dans l'huile 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns et croustillants.
3. Mets les lentilles, le riz, le cumin, la moitié des oignons et 40 cl d'eau dans une casserole. Sale, couvre et laisse cuire 15 minutes.
4. Sers garni du reste des oignons frits, avec le yaourt.