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Menemen, œufs brouillés turcs aux poivrons

Par portion : 379 kcal · 18 g de protéines · 19 g de glucides · 26 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 4 unité œufs
• 3 unité tomates
• 2 unité poivrons verts
• 1 unité oignon
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 pincée piment
• 5 g persil
• 1 pincée sel

Préparation

1. Fais revenir l'oignon et les poivrons émincés dans l'huile 5 minutes.
2. Ajoute les tomates râpées et le piment, et laisse cuire 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Ajoute les œufs battus et remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris et crémeux.
4. Sale, parsème de persil et sers avec du pain.