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Oyakodon, bol de riz poulet-œuf

Par portion : 756 kcal · 52 g de protéines · 87 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 300 g hauts de cuisse de poulet
• 3 unité œufs
• 1 unité oignon
• 3 cuillère à soupe sauce soja
• 2 cuillère à soupe mirin
• 1 cuillère à café sucre
• 150 ml bouillon dashi
• 160 g riz japonais
• 2 unité oignons nouveaux

Préparation

1. Fais cuire le riz.
2. Fais frémir le dashi avec la sauce soja, le mirin et le sucre dans une petite poêle. Ajoute l'oignon émincé et le poulet en morceaux, et laisse cuire 6 minutes.
3. Bats légèrement les œufs et verse-les sur le poulet. Couvre et laisse cuire 1 minute : ils doivent rester coulants.
4. Fais glisser sur le riz chaud et parsème d'oignon nouveau.