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Yakitori, brochettes de poulet laquées

Par portion : 626 kcal · 40 g de protéines · 83 g de glucides · 11 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 600 g hauts de cuisse de poulet
• 6 unité oignons nouveaux
• 5 cuillère à soupe sauce soja
• 4 cuillère à soupe mirin
• 2 cuillère à soupe sucre
• 2 cuillère à soupe saké
• 280 g riz japonais

Préparation

1. Fais réduire la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre 5 minutes à feu doux pour obtenir une sauce sirupeuse.
2. Coupe le poulet en cubes et les oignons nouveaux en tronçons, puis enfile-les en alternance sur des brochettes.
3. Fais-les griller 8 minutes en les retournant, puis badigeonne-les de sauce et poursuis 2 minutes pour les laquer.
4. Sers avec du riz.