Okonomiyaki, galette japonaise au chou

Name: Okonomiyaki, galette japonaise au chou
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g chou blanc; 100 g farine; 2 unité œufs; 100 ml bouillon dashi; 100 g poitrine fumée; 3 unité oignons nouveaux; 2 cuillère à soupe mayonnaise; 2 cuillère à soupe sauce barbecue; 1 cuillère à soupe huile de tournesol

Par portion : 695 kcal · 24 g de protéines · 60 g de glucides · 39 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 2 portions

300 g chou blanc
100 g farine
2 unité œufs
100 ml bouillon dashi
100 g poitrine fumée
3 unité oignons nouveaux
2 cuillère à soupe mayonnaise
2 cuillère à soupe sauce barbecue
1 cuillère à soupe huile de tournesol

Préparation

Mélange la farine, les œufs et le dashi pour obtenir une pâte, puis ajoute le chou émincé finement et les oignons nouveaux.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et verse la moitié de la pâte en galette épaisse. Pose des tranches de poitrine dessus.
Fais cuire 5 minutes, retourne et poursuis 5 minutes à feu moyen.
Sers nappé de sauce, en remplaçant la sauce okonomiyaki par une sauce barbecue si tu n'en as pas, et de mayonnaise en filet.