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Bulgogi, bœuf mariné coréen

Par portion : 707 kcal · 40 g de protéines · 78 g de glucides · 24 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 600 g bœuf
• 5 cuillère à soupe sauce soja
• 1 unité poire
• 2 cuillère à soupe sucre roux
• 2 cuillère à soupe huile de sésame
• 4 gousse ail
• 15 g gingembre frais
• 1 unité oignon
• 3 unité oignons nouveaux
• 1 cuillère à soupe graines de sésame
• 280 g riz

Préparation

1. Émince le bœuf très finement (c'est plus facile s'il est un peu congelé).
2. Mixe la poire avec la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Fais mariner la viande au moins 1 heure avec l'oignon émincé.
3. Fais sauter la viande à feu très vif en petites quantités, 2 à 3 minutes.
4. Sers sur du riz, parsemé d'oignon nouveau et de sésame.