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Japchae, nouilles de patate douce sautées

Par portion : 336 kcal · 19 g de protéines · 23 g de glucides · 18 g de lipides.

Temps : 35 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g nouilles de patate douce
• 250 g bœuf
• 200 g épinards
• 1 unité carottes
• 100 g champignons shiitake
• 1 unité oignon
• 5 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe sucre
• 3 cuillère à soupe huile de sésame
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à soupe graines de sésame

Préparation

1. Fais cuire les nouilles 6 minutes, rince-les et coupe-les aux ciseaux.
2. Fais mariner le bœuf émincé avec 1 cuillère de sauce soja, l'ail et un peu d'huile de sésame.
3. Fais sauter séparément l'oignon, la carotte en julienne, les champignons et les épinards, puis le bœuf.
4. Mélange le tout avec les nouilles, le reste de sauce soja, le sucre et l'huile de sésame.
5. Parsème de graines de sésame.