Toutes les recettes

Soupe aux œufs

Par portion : 43 kcal · 2 g de protéines · 5 g de glucides · 2 g de lipides.

Temps : environ 18 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 3 tasses bouillon de poulet
• 0,25 cuillère à café sel
• 0,25 cuillère à café sucre
• 1 pincée poivre
• 1 cuillère à café huile de sésame
• 0,33 tasse petits pois
• 0,33 tasse champignons
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 2 cuillère à soupe eau
• 0,25 tasse oignons nouveaux

Préparation

1. Dans un wok, ajouter le bouillon de poulet et attendre qu'il ébullition.
2. Ajouter ensuite le sel, le sucre, le poivre blanc, l'huile de graines de sésame.
3. Lorsque le bouillon de poulet est bouillant, ajouter les légumes au wok.
4. Pour épaissir la sauce, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillère à soupe d'eau dans un bol et ajouter lentement à votre soupe jusqu'à ce que ce soit la bonne épaisseur.
5. Ajouter ensuite 1 oeuf légèrement battu avec un couteau ou une fourchette et l'ajouter à la soupe lentement et remuer pendant 8 secondes
6. Servir la soupe dans un bol et ajouter les oignons verts sur le dessus.