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Shepherd's pie à l'agneau

Par portion : 512 kcal · 27 g de protéines · 37 g de glucides · 27 g de lipides.

Temps : 75 min.

Ingrédients pour 6 portions

• 600 g agneau haché
• 1000 g pommes de terre
• 2 unité carottes
• 150 g petits pois
• 1 unité oignon
• 2 cuillère à soupe concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
• 250 ml bouillon de volaille
• 150 ml lait demi-écrémé
• 40 g beurre
• 60 g cheddar
• 1 cuillère à café thym
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais cuire les pommes de terre à l'eau salée, puis écrase-les avec le lait et le beurre.
2. Fais revenir l'oignon et les carottes en dés, puis ajoute l'agneau et fais-le dorer.
3. Ajoute le concentré, la sauce Worcestershire, le thym et le bouillon, puis laisse mijoter 20 minutes. Ajoute les petits pois.
4. Préchauffe le four à 200 °C. Verse la viande dans un plat, recouvre de purée, strie-la à la fourchette et parsème de cheddar.
5. Fais cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.