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Fish and chips au four

Par portion : 700 kcal · 44 g de protéines · 82 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : 45 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 600 g cabillaud
• 1000 g pommes de terre
• 60 g farine
• 2 unité œufs
• 100 g chapelure
• 4 cuillère à soupe huile de tournesol
• 1 unité citron
• 300 g petits pois
• 1 pincée sel

Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C. Coupe les pommes de terre en grosses frites, enrobe-les de la moitié de l'huile et du sel, et fais-les cuire 35 minutes en les retournant.
2. Coupe le poisson en 4 morceaux, passe-les dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
3. Pose-les sur une plaque, arrose du reste d'huile et fais-les cuire 15 minutes avec les frites.
4. Écrase les petits pois cuits avec un peu de sel. Sers avec du citron.