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Poulet yassa

Par portion : 789 kcal · 41 g de protéines · 76 g de glucides · 36 g de lipides.

Temps : 70 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 4 unité cuisses de poulet
• 5 unité oignon
• 4 unité citron
• 2 cuillère à soupe moutarde
• 3 gousse ail
• 60 g olives vertes
• 1 pincée piment
• 3 cuillère à soupe huile de tournesol
• 280 g riz
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais mariner le poulet au moins 2 heures avec les oignons émincés, le jus des citrons, la moutarde, l'ail, le piment, du sel et du poivre.
2. Égoutte le poulet et fais-le dorer dans l'huile, ou grille-le.
3. Dans la même cocotte, fais fondre les oignons de la marinade 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4. Ajoute le reste de la marinade, le poulet et les olives, puis laisse mijoter 30 minutes à couvert.
5. Sers avec du riz.