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Flafla, salade algérienne de poivrons

Par portion : 71 kcal · 2 g de protéines · 7 g de glucides · 4 g de lipides.

Temps : environ 69 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 3 unité poivron vert
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à soupe, haché oignons rouges
• 1 gousse pelée et écrasée ail
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre
• 1 en dés tomates olivettes

Préparation

1. Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés Celsius). Placez les poivrons entiers sur du papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce que la peau soit tachetée en noir et que les poivrons soient doux, 30 à 45 minutes, en tournant les poivrons une fois si nécessaire.
2. Retirer les poivrons du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Éplucher la peau et enlever la tige et les graines. Couper les poivrons torréfiés en demi-pouces.
3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, le sel et le poivre; mélanger les poivrons hachés et la tomate. Cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que le mélange soit bien incorporé, environ 5 minutes.