Brezn (bretzel)
Par portion : 207 kcal · 6 g de protéines · 37 g de glucides · 4 g de lipides.
Temps : 40 min.
Ingrédients pour 8 portions
- 400 g farine de blé
- 10 g levure de boulanger
- 10 g sel
- 30 g beurre
Préparation
- Pétris la pâte, laisse-la lever 1 h.
- Forme les bretzels, laisse reposer 20 min.
- Fais tremper dans une solution de bicarbonate bouillante.
- Saupoudre de gros sel, fais cuire 18 min à 200 °C.