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Eisbein (jarret de porc)

Par portion : 773 kcal · 62 g de protéines · 29 g de glucides · 45 g de lipides.

Temps : 135 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1200 g jarret de porc
• 400 g chou blanc
• 500 g pommes de terre
• 150 g oignon
• 2 g laurier

Préparation

1. Fais pocher le jarret 1 h 30 avec l'oignon et le laurier.
2. Fais-le dorer 20 min au four à 200 °C.
3. Pendant ce temps, fais braiser le chou émincé et cuire les pommes de terre à l'eau.
4. Sers le jarret avec le chou et les pommes de terre.