Himmel und Erde (boudin et purée)
Par portion : 550 kcal · 16 g de protéines · 43 g de glucides · 35 g de lipides.
Temps : 50 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 400 g boudin noir
- 600 g pommes de terre
- 300 g pomme
- 150 g oignon
- 40 g beurre
Préparation
- Fais cuire les pommes de terre, écrase-les en purée.
- Fais compoter les pommes en compote grossière, mélange à la purée.
- Fais rissoler le boudin et l'oignon.
- Sers le boudin sur la purée.