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Fasoliyeh bi z-zayt, haricots verts à l'huile d'olive

Par portion : 161 kcal · 2 g de protéines · 5 g de glucides · 14 g de lipides.

Temps : environ 11 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 16 oz haricots verts
• 0,25 tasse huile d'olive
• 1 trait sel
• 1 gousse ail
• 0,25 tasse coriandre

Préparation

1. Placer les haricots verts dans un grand pot et arroser d'huile d'olive. Assaisonner de sel au goût et mettre le couvercle sur la casserole. Cuire à feu moyen-élevé, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les haricots soient cuits à votre cuisson désirée. Les Syriens l'aiment cuit jusqu'à ce que les haricots verts deviennent brunâtres. L'idée n'est pas de les saupoudrer, mais de les laisser vapeurr dans l'humidité libérée par les cristaux de glace.
2. Ajouter la coriandre et l'ail aux haricots et continuer à cuire jusqu'à ce que la coriandre commence à se flétrir. Mangez comme un plat principal en grimpant avec du pain pita chaud ou servir de plat d'appoint.