Königsberger Klopse (boulettes à la crème)
Par portion : 526 kcal · 30 g de protéines · 17 g de glucides · 37 g de lipides.
Temps : 70 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g bœuf haché
- 1 unité œuf
- 40 g chapelure
- 60 g cornichons
- 200 g crème fraîche épaisse
- 30 g citron
- 20 g farine de blé
- 20 g cube de bouillon
- 200 ml lait demi-écrémé
- 20 g câpres
Préparation
- Mélange la viande, l'œuf et la chapelure, forme des boulettes.
- Fais-les pocher 15 min dans le lait allongé d'eau avec le bouillon.
- Lie le bouillon avec la farine, ajoute la crème, le jus de citron, les cornichons et les câpres.
- Nappe les boulettes, sers avec du riz ou une purée.