Rouladen (paupiettes allemandes)
Par portion : 435 kcal · 42 g de protéines · 8 g de glucides · 25 g de lipides.
Temps : 115 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 700 g bœuf
- 100 g lardons
- 60 g cornichons
- 30 g moutarde
- 150 g oignon
- 20 g farine de blé
- 10 g cube de bouillon
Préparation
- Étale les tranches de bœuf et badigeonne-les de moutarde.
- Garnis de lardons, d'oignon et de cornichon, roule et ficelle.
- Fais dorer, mouille au bouillon et fais braiser 1 h 30.
- Lie la sauce avec la farine et nappe les paupiettes.