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Gratin dauphinois au fenouil

Par portion : 150 kcal · 3 g de protéines · 14 g de glucides · 9 g de lipides.

Temps : environ 64 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 225 g pommes de terre
• 1 petit fenouil
• 1 gousse finement hachée ail
• 75 ml lait
• 100 ml crème épaisse
• 1 pour graisser beurre
• 1 pour servir parmesan

Préparation

1. Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Mettre les pommes de terre, le fenouil et l'ail dans une poêle antiadhésive moyenne. Verser le lait et la double crème, bien assaisonner et laisser mijoter doucement, couvert, pendant 10 minutes, en remuant à mi-chemin, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Divisez le mélange entre 2 petits ramequins beurrés (environ 150ml) et dispersez avec le parmesan. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres lorsqu'elles sont percées d'un couteau. Couper les frondes de fenouil réservées avant de servir.