Filet mignon à la crème
Par portion : 436 kcal · 37 g de protéines · 6 g de glucides · 28 g de lipides.
Temps : 55 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 600 g filet mignon de porc
- 200 g crème fraîche épaisse
- 30 g moutarde
- 100 g échalote
- 30 g beurre
- 200 g champignons de Paris
Préparation
- Fais dorer le filet mignon en tronçons au beurre.
- Ajoute les échalotes et les champignons, fais suer 5 min.
- Déglace avec un peu d'eau, ajoute la moutarde et la crème.
- Laisse mijoter 25 min à feu doux.