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Salade de lentilles aux lardons

Par portion : 302 kcal · 16 g de protéines · 20 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : 45 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 400 g lentilles cuites
• 150 g lardons
• 100 g échalote
• 15 g moutarde
• 30 ml huile d'olive
• 5 g persil

Préparation

1. Réchauffe doucement les lentilles.
2. Fais rissoler les lardons.
3. Prépare la vinaigrette avec la moutarde, l'huile et l'échalote hachée.
4. Mélange les lentilles tièdes, les lardons et la vinaigrette, parsème de persil.