Stifado (lapin aux oignons)
Par portion : 472 kcal · 36 g de protéines · 15 g de glucides · 26 g de lipides.
Temps : 140 min.
Ingrédients pour 6 portions
- 1000 g lapin
- 800 g oignon
- 300 ml vin rouge
- 100 g concentré de tomate
- 10 g ail
- 3 g laurier
- 40 ml huile d'olive
Préparation
- Fais dorer les morceaux de lapin à l'huile.
- Ajoute les petits oignons entiers, l'ail, le laurier.
- Mouille au vin et tomate.
- Laisse mijoter 1 h 30 à couvert.