Toutes les recettes

Gravlax (saumon mariné)

Par portion : 257 kcal · 23 g de protéines · 8 g de glucides · 15 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 8 portions

• 900 g saumon
• 60 g sucre
• 60 g sel
• 15 g aneth
• 3 g poivre

Préparation

1. Mélange sel, sucre, poivre et aneth.
2. Masse le filet de saumon, place-le sous poids au frais.
3. Retourne chaque jour, laisse 48 h.
4. Tranche fin, sers avec sauce moutarde-aneth.