Ciorbă de perișoare (soupe aux boulettes aigres)
Par portion : 343 kcal · 17 g de protéines · 18 g de glucides · 23 g de lipides.
Temps : 75 min.
Ingrédients pour 6 portions
- 400 g porc haché
- 80 g riz
- 2 unité œufs
- 150 g carotte
- 100 g côte de céleri
- 100 g concentré de tomate
- 60 g citron
- 150 g crème fraîche épaisse
- 10 g persil
- 20 g cube de bouillon
Préparation
- Forme des boulettes avec la viande, le riz et les œufs.
- Fais cuire la carotte et le céleri en dés dans 2 litres de bouillon avec le concentré de tomate.
- Ajoute les boulettes et fais cuire 20 min.
- Lie avec la crème et le jus de citron, parsème de persil.