Pelmeni (raviolis russes)
Par portion : 654 kcal · 29 g de protéines · 52 g de glucides · 36 g de lipides.
Temps : 70 min.
Ingrédients pour 6 portions
- 400 g farine de blé
- 3 unité œufs
- 300 g porc haché
- 300 g bœuf haché
- 150 g oignon
- 60 g beurre
- 150 g crème fraîche épaisse
Préparation
- Pétris une pâte ferme, laisse reposer 30 min.
- Mélange les viandes hachées avec l'oignon, sale généreusement.
- Découpe des disques, fourre, soude en croissant.
- Fais pocher 6 min dans l'eau bouillante.
- Sers au beurre avec crème aigre et vinaigre.