Émincé à la zurichoise
Par portion : 489 kcal · 35 g de protéines · 5 g de glucides · 35 g de lipides.
Temps : 40 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 600 g veau
- 250 g champignons de Paris
- 200 g crème fraîche épaisse
- 100 ml vin blanc
- 50 g beurre
- 100 g oignon
Préparation
- Saisis l'émincé de veau très chaud au beurre, réserve.
- Fais sauter champignons et oignons.
- Déglace au vin, ajoute la crème.
- Remets la viande 2 min, sers avec des rösti.