Toutes les recettes

Semla (brioche à la crème)

Par portion : 485 kcal · 11 g de protéines · 48 g de glucides · 27 g de lipides.

Temps : 45 min.

Ingrédients pour 8 portions

• 400 g farine de blé
• 20 g levure de boulanger
• 80 g beurre
• 60 g sucre
• 2 unité œufs
• 80 g amandes
• 300 g crème fraîche épaisse
• 150 ml lait demi-écrémé

Préparation

1. Pétris la farine, la levure, le beurre, le sucre, les œufs et le lait, forme des brioches rondes et fais-les cuire 15 min à 200 °C.
2. Découpe un chapeau et creuse légèrement.
3. Mixe la mie avec les amandes et un peu de lait, garnis-en les brioches.
4. Ajoute la crème fouettée et repose le chapeau dessus.