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Crevettes au curry jamaïcain

Par portion : 402 kcal · 27 g de protéines · 14 g de glucides · 27 g de lipides.

Temps : environ 46 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 lb gambas
• 2,5 cuillère à soupe curry jamaïcain
• 1 cuillère à café assaisonnement tout usage
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 en tranches oignon
• 1 en tranches poivron rouge
• 1 en tranches poivron vert
• 1 en tranches piment antillais
• 3 gousses hachées ail
• 380 g lait de coco
• 0,5 cuillère à soupe ketchup
• 4 brins thym
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Assaisonner les crevettes avec 1 cuillère à soupe de poudre de curry et d'assaisonnement tout usage et réserver environ 10 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients comme couper vos oignons, poivrons et ail.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon jaune tranché, le poivron rouge, le poivron vert, le poivre de scotch, si vous l'utilisez, et l'ail haché et remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement adoucis.
3. Ajouter 1,5 Des cuillères à soupe de poudre de curry dans la poêle et remuer pendant une minute supplémentaire.
4. Puis ajouter le lait de coco, les crevettes assaisonnées, le ketchup et le thym, en veillant à ce que les crevettes soient couvertes de sauce.
5. Laisser mijoter la sauce et continuer à cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement et en retournant la crevette à mi-chemin, jusqu'à ce que la crevette soit entièrement cuite des deux côtés. Cela devrait prendre environ 5-6 minutes. Sel et poivre au goût.