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Trifle danois aux pommes à l'ancienne

Par portion : 517 kcal · 5 g de protéines · 70 g de glucides · 23 g de lipides.

Temps : environ 32 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 800 g pommes à cuire
• 0,25 tasse eau
• 1 cuillère à café vanille en poudre
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• 4 cuillères à soupe sucre
• 50 g beurre
• 100 g chapelure
• 50 g sucre
• 0,75 tasse crème épaisse

Préparation

1. Peler et couper les pommes en cubes. Jetez les carottes. Transférer les cubes de pomme dans une casserole avec de l'eau, de la vanille et du jus de citron. Porter les pommes à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
2. Ajouter le sucre au goût après que les pommes libèrent leurs jus. La quantité de sucre dépend de la tarte des pommes et de votre niveau de douceur préféré. Rappelez-vous que le mélange de la chapelure et la crème fouettée sont également sucrés, donc il est correct si la sauce de pomme est encore un peu tarte.
3. Cuire les pommes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que vous ayez une sauce de pomme grossière. Si vous préférez, faites cuire les pommes plus longtemps pour une consistance plus fine.
4. Réfrigérer la purée de pommes.
5. Breadcrumbs mélange:
6. Faire fondre le beurre dans une poêle. Le beurre ne doit pas brunir. Ajouter la chapelure et le sucre et mélanger.
7. Portez lentement le mélange en remuant avec une spatule. Ne pas chauffer le mélange trop longtemps – il ne faut que peu de temps pour le faire.
8. Une fois la chapelure légèrement dorée, retirer de la poêle et refroidir sur une feuille de papier.
9. Montage de la pomme:
10. Ne pas assembler la trifle avant de servir. Sinon, le frêne deviendra soyeux. Servir la trifle dans des petits verres individuels ou dans un grand bol en verre.
11. Légèrement fouetter la double crème.
12. Coucher les ingrédients dans les verres ou dans le bol, en commençant par la chapelure dans le fond, suivie de la sauce de pomme et de la chapelure réfrigérées. Vous pouvez faire plusieurs couches de chapelure et de sauce à la pomme, puis garnir d'une généreuse couche de crème fouettée. Servir immédiatement.