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Pan de yuca, petits pains au fromage

Par portion : 349 kcal · 7 g de protéines · 59 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : environ 72 min.

Ingrédients pour 9 portions

• 3 tasses manioc
• 1 noix beurre
• 0,75 tasse sucre
• 3 unité œufs
• 1 cuillère à café vanille
• 1 tasse fromage frais
• 1 tasse farine
• 2 cuillère à café levure chimique
• 0,5 cuillère à café sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés Celsius).
2. Graisse et farine d'un pyrex de 12 x 8' (vous pouvez utiliser un pyrex plus petit si vous préférez que le pain soit plus épais).
3. Peler et déchiqueter le yucca et réserver. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.
4. Dans un grand bol, crèmer le beurre avec le sucre. Battre dans les œufs, un à la fois, puis remuer la vanille.
5. Ajouter la moitié des ingrédients secs et bien mélanger, ajouter du fromage à la crème, bien mélanger et ajouter l'autre moitié des ingrédients secs et bien mélanger.
6. Avec une cuillère en bois incorporer le yucca déchiqueté, jusqu'à bien incorporé.
7. Verser la pâte ou la cuillère dans la casserole préparée et cuire pendant 45 à 55 min.