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Tarte au quark et à la rhubarbe

Par portion : 285 kcal · 11 g de protéines · 38 g de glucides · 9 g de lipides.

Temps : environ 51 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 100 ml lait
• 10 g levure
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 unité œuf
• 25 g beurre
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,5 cuillère à café cardamome
• 300 ml farine
• 200 g fromage blanc sucré
• 1 tasse rhubarbe
• 1 pincée sucre
• 1 pincée cannelle

Préparation

1. Tous les matériaux doivent être à température ambiante
2. Dissoudre la levure avec du lait tiède (37C) et du sucre
3. Ajouter environ la moitié de la quantité de farine mélangée au sel
4. Battre le mélange pour un court moment. Saupoudrer d'un peu de farine, couvrir le bol d'une serviette et placer dans un endroit chaud pour lever pendant environ 1 heure
5. Ajouter de la farine supplémentaire, cardamome
6. Ajouter le beurre fondu. Battre l'œuf et laisser environ 1 cuillère à café pour se répandre. Ajouter les autres œufs battus dans la pâte
7. Aplatissez la pâte correctement, jusqu'à ce qu'elle se sépare du bol.
8. Saupoudrer d'un peu de farine, couvrir le bol d'une serviette et placer dans un endroit chaud pour lever environ 1 heure jusqu'à ce que la pâte soit doublée en taille.
9. Rouler la pâte sur un carré et mettre dans le quark central. Tournez les bords sur le quark et roulez à nouveau soigneusement vers un rectangle.
10. Verser sur la rhubarbe rectangle, le sucre et la cannelle. laisser un bord ca 2 cm vide. Rouler et couper en tranches égales. Tu devrais prendre environ 6-7 rouleaux. Bord vide tourner sous le rouleau en bas.
11. Mettre le rouleau dans la poêle à ressort à beurre, comme fleur. l'un roule au centre et les autres autour. Laisse assez d'espace pour se lever.
12. Boire à l'oeuf battu avant de mettre au four. Batez à 180C 20-30 minutes.
13. Décorer avec du sucre glaçant.