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Gazpacho rapide

Par portion : 34 kcal · 1 g de protéines · 6 g de glucides · 0 g de lipides.

Temps : environ 12 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g coulis de tomate
• 1 haché poivron rouge
• 1 haché piment rouge
• 1 gousse pelée et écrasée ail
• 1 cuillère à café vinaigre de xérès
• 1 jus de 1/2 citron vert

Préparation

1. Dans un mélangeur (ou avec un mélangeur de bâton), mélanger les passates, le poivron rouge, le piment, l'ail, le vinaigre de sherry et le jus de lime jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Assaisonner au goût, puis servir avec des glaçons