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Gâteau de pommes

Par portion : 352 kcal · 5 g de protéines · 37 g de glucides · 21 g de lipides.

Temps : environ 67 min.

Ingrédients pour 9 portions

• 4 unité œufs
• 200 g sucre
• 200 g farine avec levure incorporée
• 200 g beurre fondu
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 cuillère à café cannelle moulue
• 3 unité pommes
• 1 pincée sel
• 1 pincée sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser une casserole à gâteau et l'aligner avec du papier à pâtisserie.
2. Dans un grand bol, casser les quatre œufs avec le sucre et battre jusqu'à ce qu'ils aient triplé en volume et deviennent moelleux.
3. Sirotez la farine de cuisson autoportante et ajoutez-la à votre mélange d'oeufs. Repliez-le, en préservant autant d'air que possible. Ajouter le beurre fondu (et légèrement refroidi) et mélanger jusqu'à combinaison.
4. Ajouter la cannelle, la pincée de sel et l'extrait de vanille.
5. Ajouter la pomme coupée en dés à la pâte et les plier doucement dans la pâte afin que les morceaux de pomme soient distribués uniformément. Vous pouvez rouler les morceaux de pomme dans un peu plus de cannelle.
6. Verser la pâte dans la casserole préparée et lisser le dessus avec une spatule.
7. Placer les tranches de pomme sur la pâte et presser légèrement. Saupoudrer en option de quelques copeaux d'amande.
8. Cuire le gâteau de pomme dans le four préchauffé pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois ressorte propre lorsqu'elle est insérée au centre du gâteau.
9. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Puis retirez soigneusement le gâteau du moule et laissez refroidir complètement sur un support de fil.
10. Saupoudrer le gâteau de pomme refroidi de sucre en poudre