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Huile de roucou (aceite achiotado)

Par portion : 201 kcal · 2 g de protéines · 2 g de glucides · 21 g de lipides.

Temps : environ 9 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 tasses huile végétale
• 4 cuillères à soupe graines de roucou

Préparation

1. Chauffer l'huile de légumes ou d'olive et les graines d'Achiote dans une petite poêle à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes.
2. Ne laissez pas les graines devenir noires. Retirer la poêle du feu et laisser reposer encore 5 minutes. Retirez l'huile et conservez jusqu'à 15 jours à température ambiante dans un pot avec un couvercle serré.