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Poulet au citron, riz et brocoli

Par portion : 550 kcal · 45 g de protéines · 66 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 300 g blanc de poulet
• 140 g riz basmati
• 300 g brocoli
• 1 unité citron
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café thym
• 1 pincée sel

Préparation

1. Fais cuire le riz dans un grand volume d'eau salée selon le paquet.
2. Coupe le brocoli en fleurettes et fais-le cuire 6 minutes à la vapeur.
3. Coupe le poulet en lanières et fais-le dorer 6 à 8 minutes dans l'huile d'olive avec l'ail haché et le thym.
4. Déglace avec le jus du citron et ajoute un peu de zeste.
5. Sers le poulet sur le riz, avec le brocoli.