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Bœuf sauté aux légumes croquants

Par portion : 550 kcal · 37 g de protéines · 62 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 250 g steak
• 1 unité poivron rouge
• 200 g brocoli
• 1 unité carotte
• 2 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe huile de sésame
• 120 g nouilles de riz

Préparation

1. Fais tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude selon le paquet.
2. Coupe le bœuf en fines lanières et les légumes en petits morceaux.
3. Saisis le bœuf 2 minutes à feu vif dans l'huile de sésame, puis réserve.
4. Fais sauter les légumes 4 minutes avec l'ail et le gingembre, en gardant du croquant.
5. Remets le bœuf, ajoute la sauce soja et les nouilles égouttées, mélange 1 minute.