Wok de tofu croustillant aux légumes
Par portion : 621 kcal · 30 g de protéines · 72 g de glucides · 22 g de lipides.
Temps : 25 min.
Ingrédients pour 2 portions
- 250 g tofu
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 200 g brocoli
- 1 unité poivron rouge
- 100 g pousses de soja
- 2 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 140 g riz jasmin
- 20 g cacahuètes
Préparation
- Fais cuire le riz jasmin.
- Coupe le tofu en cubes, sèche-les puis roule-les dans la fécule.
- Fais-les dorer 8 minutes à la poêle dans l'huile de sésame, puis réserve.
- Fais sauter les légumes 4 minutes à feu vif, ajoute la sauce soja et le tofu.
- Sers sur le riz avec les cacahuètes concassées.