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Shakshuka aux œufs pochés

Par portion : 392 kcal · 21 g de protéines · 31 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 4 unité œufs
• 1 boîte de 400 g tomates concassées
• 1 unité poivron rouge
• 1 unité oignon
• 2 gousse ail
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 tranches pain complet

Préparation

1. Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile 8 minutes.
2. Ajoute l'ail et les épices, puis les tomates ; laisse mijoter 10 minutes.
3. Creuse quatre puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
4. Couvre et laisse cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
5. Sers directement dans la poêle avec le pain grillé.