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Hachis parmentier allégé

Par portion : 433 kcal · 35 g de protéines · 42 g de glucides · 13 g de lipides.

Temps : 50 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 500 g steak haché maigre
• 800 g pommes de terre
• 2 unité carotte
• 1 unité oignon
• 150 ml lait demi-écrémé
• 40 g emmental
• 1 cuillère à soupe concentré de tomate
• 1 pincée noix de muscade

Préparation

1. Fais cuire les pommes de terre épluchées 20 minutes à l'eau salée.
2. Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et les carottes râpées, ajoute la viande et le concentré de tomate, et cuis 8 minutes.
3. Écrase les pommes de terre avec le lait chaud et la muscade.
4. Étale la viande dans un plat, couvre de purée et parsème d'emmental.
5. Fais gratiner 20 minutes au four à 200 °C.